Brokkoli das nicht gewünschte Gemüse auf den Tellern meiner Familie. Was soll ich dann nur damit machen, mein Gemüsegarten gibt so einiges davon her. Ich versuche mich daher einmal an einem Strudel, da ists vielleicht nicht so schlimm. Also gibt’s heute eine Strudelversion davon. Gleich noch mit Reis und Faschiertem. Zutaten für 4 Personen: 1 […]
Unser Garten gibt fast täglich ein neues Gemüse frei. Heute war der Karfiol an der Reihe. In unserer Familie sind wir frei von Karfiolliebhabern, also was kann ich damit anfangen? Ich muss sie in irgend einer Art verarbeiten, so dass der Geschmack nicht extra hervortritt und das Rundherum mehr zusagt, als der Karfiol abstoßen könnte. […]
Yeah, die Spargelzeit ist da. Ich liebe Spargel; der Rest der Famile eher weniger. Also was machen, damit ich nicht auf meinen Spargel verzichten muss. Es gibt ihn ja meist in 500g Bündeln. Wie ich mich freue, wenns den holis Markt gibt. Ohne Verpackung und nur das, was man braucht. Der Standort ist nun fixiert […]
Und hier kommt Gericht Nr. 3 meiner Kochabo Box. Heute gibt es eine gefüllte Aubergine (Melanzani) mit einer Gemüsefüllung und einer Mandelcreme. Für meine beiden Fleisch-Liebhaber zuhause habe ich noch ein gutes Schnitzel natur abgebraten und ein paar Salzkartoffel dazu gereicht. Mir reichten noch ein paar Kartofferl und ein guter Salat. Die Portion war wieder […]
Lange schon habe ich die Werbung zu kochabo verfolgt. Jetzt kam die Gelegenheit mit einem Gutschein eine Probebox zu bestellen. Die Rezepte werden für 3 Wochen im voraus auf die Homepage gestellt, so dass ich mir die Gerichte gut ansehen konnte. Für diese Woche waren die Gerichte nach meinem Geschmack, dass ich mir nun eine […]
Ostern ist zwar vorbei, die Erinnerungen an die Osterjause wirken noch nach. Wir waren heuer alle bei meinen Eltern eingeladen und wurden natürlich bestens verwöhnt. Erstmals gab‘ es einen etwas anderen Eiersalat, der der absolute Hammer war. Sogar meine Maus mochte ihn, und das heißt was. Ich musste ihn natürlich zuhause nochmal mit unseren übrigen […]
Das Wochenende war sowas von herrlich. Erstens das Wetter war ein Traum. Zweitens waren wir in der Au spazieren und ich kam mit einem Berg von Bärlauch nach Hause und Drittens hatten wir das erste Eis dieser Saison. Den krönenden Abschluss aber stellte unser schwarzes Tintenfisch-Risotto dar. Es erinnert mich immer an Urlaub in Kroatien. […]
Schleck, schleck. Unser heutiges Mittagessen war wunderbar herrlich. Prost, Mahlzeit. Ich liebe ja Spinat und gutes Fleisch. Die Kombination davon, einfach Hammer. Es gab also mit Spinat gefüllten Schweinslungenbraten mit Käse und Schinken umwickelt unter einem Strudelteig versteckt. Dazu zwei ganz einfache Beilagen: Reis und Kartofferl. Und vom Bratensatz machte ich noch eine Weißweinsauce. Gurken- […]