Schlagwort: tomaten

Kategorien
Kochen

Spaghetti mit Basilikumpesto und Garnelen

Garnelen-0002

Da das Wetter so schön war, habe ich mir doch glatt ein Basilikumtöpfchen besorgt und ein Basilikumpesto vorbereitet. Wir lieben Spaghetti mit Basilikumpesto, aber ich wollte noch etwas mehr Pepp in das Gericht bringen. Zutaten: Spaghetti Nudeln, Basilikumpesto, Kirschtomaten, Garnelen geschält, Chilisalz, Zitronensaft, Pfeffer; Zubereitung: Zuerst das Basilikumpesto zubereiten. (Basilikum, Pininekerne, Knoblauch, Parmesan, Öl, etwas […]

Kategorien
Kochen

Schichtsalat Hering Avocado Tomaten und Rote Rüben

Hering-0003

Mhm. Das war ein herrlicher Heringsschmaussalat. Ich dachte gar nicht, dass das alles zusammenpassen kann. Wenn die Zutaten alle geschnippelt sind, dann ist das Anrichten ganz leicht und geht schnell. Serviert mit einem lauwarmen Baguette eine himmlische kalte Vorspeise. Zutaten für 2 Vorspeisenteller: 2 Rote Rüben (gekocht und geschält), 2 große Tomaten oder mehrere Kirsch-Tomaten, […]

Kategorien
Kochen

Spaghetti Bolognese

Spaghetti-0002

Wir hatten die bisher besten Spaghetti Bolognese die ich je selbst gekocht habe. Das Wichtigste neben guten Zutaten ist in diesem Falle die lange, lange Kochzeit. Ich habe die Sauce bereits am Vorabend vorgekocht. Da hatte ich Zeit und keinen Hunger, so dass es hätte schnell gehen müssen :-). Die Sauce ist sehr gehaltvoll, da […]

Kategorien
Kochen

Tomatensalat

Tomatensalat

Zutaten: Tomaten, Pfefferoni, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, Slaz, Pfeffer, Öl, Essig; Zubereitung: Die Tomaten (rote und gelbe Cocktailtomaten), Pfefferoni und getrocknete Tomaten samt Knoblauch schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, dem Öl aus dem Glas mit den getrockneten Tomaten und Essig würzen. Eventuell noch granulierten Knoblauch darüber reiben. Den Tomatensalat anrichten […]