Weil ich heuer gerade so eifrig am Einkochen bin, habe ich mich auch über einen Rosenblütensirup gewagt. Es ist wirklich ein guter Sirup geworden. Mit gut gekühltem Mineralwasser oder in einem Glas Sekt macht sich dieser Sirup absolut wunderbar. Zutaten: 5 große duftende Rosenblüten, 500ml Wasser, 500g Zucker, 5g Zitronensäure; Zubereitung: Die Rosenblüten in ein […]
Juni steht ganz im Zeichen der Holunderblüten. Und wer liebt ihn nicht, den Holunderblüten Sirup mit Mineralwasser oder à la Hugo :-) Ich habe wieder einmal Holunderblüten Sirup angesetzt. Ich mache das immer kalt, da ich das Zuckerwasserkochen nicht so gerne mag. Da stehe ich so lange in der Küche und muss das Zuckerwasser rühren. […]
Heuer bin ich voll auf den Geschmack der Kräuterverarbeitung gekommen. Ich liebe es. Die Kräuter kosten nichts, sind gesund und auch ich komme vorher raus in die Natur. Im Moment ist gerade Waldmeister Zeit. Ich habe bis vor kurzem noch nie etwas von Waldmeister gehört. Waldmeister gehört zur Gattung der Labkräuter, enthält etwas Cumarin (kann […]