Heute gab‘ es ein ganz normales traditionelles Gericht: Selchroller mit Püree und Krautsalat. Zutaten für 2 Personen: 1 Selchroller, 1/4 Weißkraut, 3 Kartoffeln, 1/2 Sellerieknolle, 3 Karotten, 1/8 l Gemüsebrühe, 1/8 l Milch, Butter, Milch, Salz, Pfeffer, Öl, Essig, etw. Zucker, Kümmel, Muskatnuss, Radieschen, 1 TL Mehl, 1 TL Paprikapulver; Zubereitung: Das Weißkraut von den […]
Heute gab’s etwas ganz herrliches. Rohkostsalat mit Steak kurz angebraten. Da konnte ich meinen Schatz gut überlisten. Er liebt Steak und nimmt dann sogar Gemüse in Kauf :-) Und es schmeckte ihm der Rohkostsalat aber auch sehr sehr gut. Es ist ein bisschen eine Schnippselei, aber es zahlt sich total aus. Zutaten für 2 Personen: […]
Der feine Partysnack Ich musste am Wochenende unseren Parmesanvorrat aufbrauchen. Wir haben eine Einwegmühle mit Parmesan von der Metro. Der Parmesan ist da im Ganzen in einer Mühle drinn und man reibt dann halt soviel raus, wie man braucht. Einen Nachteil hat das Ganze. Erstens ist das eine Plastikeinwegmühle (wieder etwas mehr Müll und noch […]
Als Glücksbringer nehme ich gerne Dinge, die man essen kann, die somit nicht irgendwo verstauben und später mal entsorgt werden müssen. Heuer wollte ich eine pikante Alternative zu den süßen Glücksschweinchen. Das Glücksschweinchen deshalb, da es als ein Zeichen für Wohlstand und Reichtum und als Symbol der Fruchtbarkeit und Stärke gilt. Weiters galt man bei […]
Das war unser Silvesterdessert. Nach dem üppigen Essen, brauchten wir ein leichtes Dessert wie diese Mandelcreme mit Himbeersauce. Auch unseren Kindern hat es sehr gut geschmeckt. Zutaten: 4 Blatt weiße Gelatine, 350 g Frischkäse natur, 3 Tropfen Bittermandelaroma (gibts in der Backabteilung in kl. Fläschchen), 150 g Staubzucker, 3 EL Joghurt natur, 4 EL Milch, […]
Zutaten für 4 Personen: 400g Spaghetti, 200g geräucherten Lachs, 4 Tomaten, 1 Pkg. Feta-Käse, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer gezupfter Basilikum Zubereitung: Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten kurz heiß überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Diese ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein hacken, etwas anbraten […]