Ich musste erst so „alt“ werden bis ich mich an die Kardinalschnitte traute. Doch mit ein bisschen Wissen ist die Schnitte aber gar keine Hexerei, wie ich finde. Was ich aber gar nicht mag, ist die Kaffeecreme die meistens dazwischen ist. Ich habe mich daher an das Original gehalten, wo nur Preiselbeermarmelade und Schlagobers dazuwischen […]
Zum Geburtstag viel Glück, zum Geburtstag viel Glück, zum Geburtstag …….. Mein Hase hatte vor kurzem Geburtstag. Zur Feier des Tages gab es natürlich eine Torte. Nachdem meine Tochter bestimmen durfte, welche Torte es gab, gibt es nun für mich heute eine ganz neue Kreation zu verkünden :-) Kokos – Erdbeer Torte mit weißer Schokolade. […]
Heute möchte ich euch ein sehr schmackhafte und gesunde Püree Beilage vorstellen. Kartoffelpüree kennt und mag (hoffentlich) jede/r. Kartoffelpüree kann aber auch mit verschiedenen Gemüsen verfeinert werden. Das Rezept ist immer gleich. Mindestens genau so viel anderweitiges Gemüse wie Kartoffel verwenden. Milch und Butter kann von der Menge her ein wenig variieren, da jedes Gemüse […]
Ein Mürbteig lässt sich sehr vielfältig verarbeiten. Ich mag ganz gerne Quiche mit so ziemlich jeder Füllung/Einlage. Seht selbst. Ein paar verschiedene Rezepte gibt es schon :-) Quiche mit Süßkartoffeln, Quiche mit Thunfisch, Mini-Quiche, usw. Heute will ich euch eine Spinat-Lachs Variante zeigen. Zutaten Mürbteig: 300g Mehl, 200g Butter, 2 Dotter (Eigelb), 1/2 TL Salz; […]
Heute möchte ich euch eine wirklich sehr schmackhafte und in unseren Breiten nicht so verbreitete Beilage vorstellen. Kennt ihr Schwarzwurzel? Ich hatte schon öfters davon gehört, aber selber hatte ich noch nie welche in der Hand gehalten. In meiner letzten Biokiste waren welche drinnen und ich freute mich total darüber. Die Biokiste kann schon was. […]
Wie ihr sicher schon gemerkt habt, mag ich gerne Curry. Heute möchte ich euch wieder eine neue Kreation von mir vorstellen. Meine Bio-Kiste enthielt dieses Mal 2 Steckrüben, die gerne verarbeitet werden wollten. Nach ein bisschen Nachforschung und Telefonat mit Oma (86jährig) zu meinem ersten Gericht mit Steckrüben wollte ich sie dieses Mal in mein […]
Habt ihr alle das Jahr gut rum gebracht und ordentlich gefeiert? Wir hatten es dieses Mal echt gemütlich und wunderschön. Zu den Feiertagen vorher waren unsere Eltern zu Besuch. Hui richtig familiär. Es wurde natürlich auch ordentlich aufgekocht. Mein Papa ist ja Jäger mit Leib und Seele und da dürfen wir immer wieder einmal wunderbare […]
Unsere Bio-Kiste hielt diese Woche schwarzen Rettich für uns bereit. Ich liebe schwarzen Rettich. Erstens gibt es ihn nur im Winter, zweitens hat man mehr davon, als von Radieschen (die sind ja so klein), drittens sind sie meist ein bisschen schärfer als Radieschen und viertens eignen sie sich besonders gut für Hustensaft. Als Kind liebte […]