Für den Muttertag habe ich ein interessantes Bild einer Torte gefunden. Es ist eine Wickeltorte. Der Basiskuchen ist ein Mürbteig für den Boden und ein Biskuit für die Torte. Dazwischen kommt eine Schicht Marmelade (Konfitüre oder Gelee) und eine Topfencreme mit viel Gelatine, damit die Creme beim Aufstellen nicht davonläuft :-) . Ansonsten ist da […]
Für meine Mutter wollte ich auch gerne etwas Basteln – Kochen – …. Da ich mich in letzter Zeit so viel in der Küche aufgehalten habe, sollte es etwas aus der Küche sein. Blumen aber auch. Außerdem hatte ich noch sooo viele Vorräte an Maisstärke die bei der letzten Entrümpelung wieder zum Vorschein gekommen waren. […]
Heuer bin ich voll auf den Geschmack der Kräuterverarbeitung gekommen. Ich liebe es. Die Kräuter kosten nichts, sind gesund und auch ich komme vorher raus in die Natur. Im Moment ist gerade Waldmeister Zeit. Ich habe bis vor kurzem noch nie etwas von Waldmeister gehört. Waldmeister gehört zur Gattung der Labkräuter, enthält etwas Cumarin (kann […]
Ich habe mal wieder Lust auf Fisch (Zanderfilets hatte ich zuhause) verspürt und wollte etwas Neues ausprobieren. Dazu habe ich in der Küche einen Rundblick gemacht und geguckt, was unbedingt weg müsste. Da sind mir zwei rotbackige Äpfel aufgefallen. Vorstellen konnte ich es mir nicht Fisch mit Apfel zu kombinieren. Aber was soll’s. Seht was […]
Heute habe ich Becher Nr. 2 vom Dr. Oetker Produkttest „Rote Grütze“ bei kjero.com verarbeitet. Dazu habe ich das Rezept Frucht-Bienenstich von Dr. Oetker hergenommen. Zutaten Germteilg: 300g Mehl glatt, 1 Pkg. Trockengerm (Hefe), 1 Ei, 200ml lauwarme Milch, 70g Zucker, 50g weiche Butter, 1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker; Zutatetn Mandelbelag: 100g Butter, 100g […]
Heute habe ich wieder ein Rezept für einen Tassenkuchen aus der Mikrowelle ausprobiert. Dieses Mal aber eine kohlenhydratarme Variante. Gerade abends sollten wir ja Kohlenhydrate vermeiden, aber auf Süßes wollen wir deshalb schon mal gar nicht verzichten. Da mein Tassenkuchen so gut bei meiner Familie angekommen ist, habe ich also auch noch dieses Rezept ausprobiert: […]
Oftmals stelle ich meiner Familie die Frage „Was wollt ihr heute essen?“ Dann kommt des öfteren mal die Antwort „Reisfleisch“. Diese Antwort liebe ich sehr, denn Reisfleisch mag ich selber auch und ich koche es gerne. Es ist wie Gulasch Kochen mit Reis dazu :-) Zutaten für 4 Portionen: 2-3 Zwiebel, 600g Schweinefleisch (Schopf), Tomatenmark, […]
Um im nächsten Herbst/Winter Hustenfrei über die Runden zu kommen, habe ich Maiwipferl- oder Fichtennadellikör angesetzt. Die Maiwipferl sind die kleinen hell-grünen Triebe der Fichten und werden, so wie es der Name schon sagt, im Mai geerntet. Da sind sie noch ganz weich und frisch. Sie duften so herrlich nach Wald. Die Zubereitung ist denkbar […]