Juni steht ganz im Zeichen der Holunderblüten. Und wer liebt ihn nicht, den Holunderblüten Sirup mit Mineralwasser oder à la Hugo :-) Ich habe wieder einmal Holunderblüten Sirup angesetzt. Ich mache das immer kalt, da ich das Zuckerwasserkochen nicht so gerne mag. Da stehe ich so lange in der Küche und muss das Zuckerwasser rühren. […]
Als meine Tochter schon Lesen aber mit der Waage noch nicht so richtig umgehen konnte habe ich mich auf die Suche nach einem guten Becherkuchen Rezept gemacht. Davon gibt es ja Unmengen. Der Fantakuchen hörte sich aber auch toll an, so dass wir diesen ausprobiert haben. Nunmehr machen wir diesen Kuchen öfter. Mal am Blech, […]
Holunderblüten Essig; ich liebe ja Holunder in allen Variationen und setzte heuer nach langer Zeit wieder einmal Holunderblüten Essig an. Der geht ganz einfach und ist sehr sehr schmackhaft. Nachdem ich nun schon ziemlich viel an Zitronenöl habe, passt auch dieser Essig wunderbar dazu. So schmecken unsere Salate viel besser, weil abwechslungsreichere Marinade :-) Zutaten: […]
Grießkoch ist bei uns eigentlich Winteressen. Nach der Schneeballschlacht hilft es einem wieder warm zu werden. Wir essen es gleich aus dem Topf, bestreuen immer mit etwas Instantkakao und Essen diese oberste Schicht ganz vorsichtig runter. Dann wird wieder Kakao drauf gestreut. Mah so herrlich. Da meine Maus aber zur Zeit krank ist und da […]
Gulasch ist ein Eintopf der Magyaren (Ungarn), den es in vielen Variationen gibt. Was bei uns Gulasch heißt, nennt man in Ungarn Pörkölt oder Paprikás. Pörkölt bedeutet „angeröstetes“ und Paprikas enthält Paprika. Dieses Gulasch wird sowohl angeröstet als auch mit Paprika versehen. Wir lieben das ganz normale Rindsgulasch. Dazu kommt auch noch mein Druckkochtopf zum […]
Wer kennt das nicht. Lust auf etwas Süßes aber es ist nichts zuhause. Für diese Brownies braucht es auch nicht viel. Gerade einmal drei Zutaten werden benötigt. Diese Zutaten sind so gut wie immer vorhanden. Manche davon kann man sogar nochmals ersetzen. Ich finde dieses Rezept einfach genial. Mit einer Creme obendrauf können die Brownies […]
Hier kommt nun mein zweiter Aufstrich; Lachs-Radieschen-Aufstrich. Das ist ein ganz feiner leichter Aufstrich, der sich super gut als Vorspeise zu Salat oder als Dip zu Gemüßesticks oder ganz einfach nur mit einem Brot oder Brotchips macht. Zutaten: 10 Radieschen, 1/2 Apfel, 1 Limette, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, 2 Scheiben Räucherlachs, 200g Frischkäse, […]
Wir lieben selbst gemachte Aufstriche und Dips zur Jause oder zum Grillen. Aber man macht doch immer wieder die gleichen Aufstriche. Da habe ich mir nun einmal eine neue Idee gesucht. Dabei ist dieser Aufstrich raus gekommen. Zutaten: 3 Minigurken, 1 Knoblauchzehe, 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas, 2 Handvoll Basilikumblätter, 1 Bund Schnittlauch, […]