Es darf geerntet werden. Endlich gibt der kleine Gemüsegarten viele gute Gemüsesorten her. Ich habe daher eine wunderbare dicke große rote Rübe (rote Beete) geerntet und natürlich verarbeitet. Und was sagt man dazu. Es gibt doch glatt von Lanis Lecker Ecke einen Blog Event zum Thema „Sommer Sonne Erntezeit„. Na wenn da meine rote Rübe […]
Bei der Hitze zum Wochenende haben wir uns am Abend Wurstsalat diesmal nach mediteraner Art gemacht. Da unsere Madame keinen Essig und keinen Zwiebel mag, hat sie -brav wie ich bin- natürlich ein eigenes Schüsserl mit eigenem Dressing erhalten. Zutaten Wurstsalat für 4 Personen: 500g Extrawurstring oder Knacker, 1/2 – 1 Zwiebel, 1 Salatgurke, 1 […]
Wir sind gerade einmal von unserer USA-Reise zurückgekehrt, da fliege ich mit Melli von tomateninsel.de gleich weiter nach Russland. In diesem Monat ist sie mit ihrer vegetraischen Weltreise in Russland unterwegs. Da gibt es nichts besseres als einen russischen Apfelkuchen – Scharlotka beizusteuern. Die Zutaten sind schnell beschafft und schon kann es los gehen. Zutaten: […]
Vor längerer Zeit habe ich einmal im Urlaub kalte Tomatensuppe mit Basilikum Eis gegessen. Nach dem wir eine kleine Eismaschine haben, wollte ich diese wieder einmal verwenden und etwas Neues damit zaubern. Jetzt wo der Sommer endlich kommt, habe ich mich auf die Suche nach „saurem“ Eis begeben und ein Rezept für Parmesan Eis gefunden. […]
Nach dem ich unsere kleine Eismaschine wieder ausgegraben habe, wollte ich neues Eis selber herstellen. Da bin ich über ein ganz einfaches Rezept für Parmesan Eis gestolpert. Das musste ausprobiert werden. Zutaten: 150g Parmigiano Reggiano, 250g Schlagobers (Sahne), etwas frischer Pfeffer; Zubereitung: Wer eine Eismaschine hat, den Kühlkörper rechtzeitig einfrieren. Das Eis kann aber auch […]
Ich habe im Frühling beim Dr. Oetker Backwettbewerb „Mit Liebe selbstgemacht“ mitgemacht und ein großes Probierpaket mit versch. Dr. Oetker Artikel erhalten. Unter anderem war auch ein kleines Backblech samt Backbuch dabei. Da musste ich doch einfach einen tollen kleinen Kuchen daraus backen. Jetzt sind bei uns die Ribisel reif, da entschied ich mich für […]
Vom letzten Grillen ist mir noch etwas Feta Käse übrig geblieben. Ich liebe Feta Käse hauptsächlich warm und ein wenig überbacken. Torta al pomodori et feta hört sich doch gut und so nach Urlaub an. Jetzt freue ich mich auch schon sehr auf unseren Sommerurlaub. Na dann frisch ans Werk und vorab ein bisschen Urlaub […]
Vor Kurzem wollte ich mal wieder meinen Rohkostsalat machen, dann bin ich aber nicht dazu gekommen und so lag nun mein schönes Kraut im Abstellraum herum und wartete auf Verwendung. Melli von tomateninsel.de sucht in diesem Monat bei ihrer vegetarischen Weltreise nach schwedischen vegetarischen Gerichten. Da hab‘ ich in meinen Kochbüchern und im Netz ein […]