Bärlauchpesto ist das zweite Pesto nach Basilikumpesto, das ich selber gemacht habe. Je mehr ich selber ausprobiere, desto weniger schmeckt mir das gekaufte Pendant. Die frischen Kräuter und sonstigen einzelnen natürlichen Zutaten sind so viel besser und gesünder. Außerdem geht das Ganze ja doch sehr schnell. Zutaten: 125g Bärlauch, 15g Pinienkerne, 10g Parmesan frisch gerieben, […]
Da das Wetter so schön war, habe ich mir doch glatt ein Basilikumtöpfchen besorgt und ein Basilikumpesto vorbereitet. Wir lieben Spaghetti mit Basilikumpesto, aber ich wollte noch etwas mehr Pepp in das Gericht bringen. Zutaten: Spaghetti Nudeln, Basilikumpesto, Kirschtomaten, Garnelen geschält, Chilisalz, Zitronensaft, Pfeffer; Zubereitung: Zuerst das Basilikumpesto zubereiten. (Basilikum, Pininekerne, Knoblauch, Parmesan, Öl, etwas […]
Für das Basilikumpesto ist es eigentlich nur wichtig, dass man wirklich viele Basilikumblätter benutzt. Also ein Töpfchen Basilikum geht da schon mal drauf. Beim Knoblauch ist auch ein wenig Vorsicht walten zu lassen, denn der kann das Pesto dann sehr scharf und herb machen. Selbst gemachtes Pesto ist auf jeden Fall das allerbeste. Findet sogar […]
Hühnernuggets liebt meine Maus über alles. Sie mag meine Version lieber, da die Panier (Panade) knackiger ist :-). Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets, klein gewürfelt 3 EL rotes Pesto 2-3 Handvoll Cornflakes, klein gedrückt Zubereitung: Den Ofen auf 200℃ Heißluft vorheizen. Klein gewürfelte Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, Pesto dazu rühren und gut vermischen. Zerdrückte Cornflakes in einen […]