Der Frühling ist da und damit auch die Bärlauch Zeit. Wir waren heuer natürlich wieder fleißig Bärlauch pflücken. Und nun wollen wir ihn wieder verarbeiten. Ich habe schon einige Rezepte verbloggt. Hühnerfilet mit Bärlauch-Füllung und Limettensauce Knackiger Bärlauchdip für die Jause Bärlauchsuppe mit Tomaten Bärlauchpesto Flammkuchen mit zweierlei Spargel Eiersalat – aufgepeppt mit Huhn und […]
Linzer Augen sind für uns einfach Pflichtkekse. Die dürfen in der Weihnachtszeit auf gar keinen Fall fehlen. Außerdem sind die soooo gut. Ich mache immer die Kekse mit den drei Löchern. Für mich gehört das einfach so dazu. Es gibt aber mittlerweile ganz tolle schöne Ausstecher, wie Sterne, Smileys, Tannenbaum,….. Die Linzer Augen sind immer […]
Unser Obst- und Gemüsegarten wirft schon beachtliche Ernte ab. Dieses Mal konnte ich den kleinsten (!) Ribiselstrauch abernten. Mama ist ja gerade nicht zuhause und Papa mag doch so gerne Ribisel. Da musste ich ihm doch natürlich Ribiselkuchen backen. Ich habe mich für ein ganz einfaches Kuchenrezept entschieden. Ein Ribiselkuchen mit Baiser, so wie bei […]
Der Garten meiner Mutter quillt über vor lauter Rhabarber. Da machte ich mich frisch ans Werk für einen guten Rhabarber-Baiser-Kuchen. Madame liebt Baiser und da isst sie dann auch den Rhabarber mit, den sie so gar nicht mag. Verstehe ich überhaupt nicht. Ich mag den Geschmack von Rhabarber gerne. Der Kuchen ist sehr schnell gemixt […]
Ostern ist zwar vorbei, die Erinnerungen an die Osterjause wirken noch nach. Wir waren heuer alle bei meinen Eltern eingeladen und wurden natürlich bestens verwöhnt. Erstmals gab‘ es einen etwas anderen Eiersalat, der der absolute Hammer war. Sogar meine Maus mochte ihn, und das heißt was. Ich musste ihn natürlich zuhause nochmal mit unseren übrigen […]
Für einen Schulevent sollte ich etwas Süßes mitbringen, das kindertauglich ist, nicht extrem patzt und gut mit der Hand gegessen werden kann. Hm, Muffins wollte ich keine Backen, die werden des öfteren mitgebracht. Einen trockenen Kuchen, der in Stücke geschnitten wird, ist auch nicht so jederkindes (neue Wortkreation :-) ) Sache. Außerdem bröseln diese Kuchen […]
Mmmh, ich liebe den Geruch von Gulasch jeglicher Art. Bei diesem Gulasch ist mein liebes Töchterlein auch sämtliches Gemüse, dann koche ich es also umso lieber. Erdäpfelgulasch ist auch relativ schnell gemacht und es kann rein, was der Kühlschrank hergibt. Es ist also auch eine gute Resteverwertung. Zutaten für 4 Personen: 2-3 Zwiebel, gelber, grüner, […]
Kennt ihr Indianerkrapfen? Die gab’s bei uns immer bei meiner Oma und dann später natürlich bei meiner Tante. Die Krapfen bestehen aus 2 Biskuit-Halbkugeln die mit gesüßtem Schlagobers gefüllt werden. Eine Hälfte wird mit Schokolade überzogen. Wenn diese vorbereiteten Biskuithälften so in der Speisekammer lagen und auf die Befüllung warteten, da schlichen wir uns schon […]