Die besten Kartoffel zu Grillgerichten. Naja das ist vielleicht jetzt etwas übertrieben, aber ich liebe Rosmarin und Kartoffel. Außerdem sehen diese Rosmarin-Kartoffel auch wirklich wunderschön aus und sie machen gar nicht viel Arbeit. Zutaten: Kartoffel, versch. Kräuter (Rosmarin, Thymian, Basilikum, Salbei, …), Salz, Öl; Zubereitung: Die Kartoffel waschen, eventuell bürsten und quer durchschneiden und […]
Im Sommer ist Grill- und Obstzeit, besonders Früchte wie Zwetschken gehören einfach zum Sommer. Damit aber keine Langeweile bei den Soßen oder Dips aufkommt, gibt es heute ein Chutney Rezept von mir. Chutney ist eine süßsäuerliche Soße, die bevorzugt im indischen Raum zu den Hauptmahlzeiten gereicht wird. Die Engländer brachten diese köstlichen Chutneys nach Europa. […]
Für das Basilikumpesto ist es eigentlich nur wichtig, dass man wirklich viele Basilikumblätter benutzt. Also ein Töpfchen Basilikum geht da schon mal drauf. Beim Knoblauch ist auch ein wenig Vorsicht walten zu lassen, denn der kann das Pesto dann sehr scharf und herb machen. Selbst gemachtes Pesto ist auf jeden Fall das allerbeste. Findet sogar […]
Als ich über dieses Rezept gestoßen bin, habe ich es mir bloß hier verewigt und lange nichts damit gemacht. Jetzt aber ist der richtige Augenblick gekommen, um diesen Kuchen zu „backen“. Ich habe zu meinem Geburtstag endlich Dessertringe bekommen, so dass ich diesen Kuchen in den Ringen gemacht habe. Es sieht so super toll aus […]
Ein klassischer Kuchen, der erst am nächsten Tag so richtig gut ist. Denn der Kuchen ist am Anfang viel zu fluffig, als dass man die ganzen Geschmäcker so richtig raus schmeckt. Je besser der Wein, desto besser natürlich auch der Kuchen. Das ist ja bei fast allem so. Ein billiger Wein ist aber auch kein […]
Zutaten: 1 Forelle (oder anderer Fisch) Bauchspeck Kräuterfrischkäse Kräuter etwas Mineralwasser Salz, Zitrone Öl für die Pfanne Zubereitung: Forelle waschen, salzen und mit Zitronensaft beträufeln. Frischkäse mit Kräutern, etwas Salz und Mineral vermischen, so dass es eine cremige Masse ist. Die Kräutersauce in den Bauch des Fisches füllen und mit Speckscheiben fest umwickeln. Fisch […]
Zutaten für 4 Personen: 4 ausgehöhlte Paprika, 500g Faschiertes, 1 Zwiebel, 1 Ei, 1 Scheibe aufgeweichtes Brot, 1 EL Tomatenmark, 1 EL Senf, 2 EL scharfen Ajvar, 1 Pkg Feta Käse, 500ml passierte Tomaten (1 Dose); Zubereitung: Faschiertes mit den Zwiebeln, Ei , Brot, Tomatenmark, Senf, Salz, Pfeffer, Ajvar und dem Feta Käse zu einer […]
Ich habe in einer Garten-Zeitschrift ein Rote Rüben Kuchen Rezept gesehen. Ich bin gerade am Überlegen, ob die Roten Rüben zuerst gekocht gehören oder ob man sie roh nimmt. Da muss ich meine Mutter nach dem Urlaub mal fragen. Jetzt weiß ich, dass ich die Rüben roh nehmen kann :-) Und der Kuchen ist ein […]