Um ein Müsli hübsch anzurichten nehme ich ein schönes Glas und gebe die Zutaten für das Müsli abwechselnd hinein. Zuerst Müsli, dann Joghurt, dann wieder Müsli, klein geschnippelte Früchte, wieder Joghurt. Zum Abschluss habe ich noch Flohsamen gegeben. Kann durch Obst oder Müsliflocken ersetzt werden. Sieht doch eindeutig hübscher aus, als nur Müsli und Joghurt […]
Zutaten: 99 Espressobohnen 100g brauner Kandiszucker 1 Vanilleschote 1 Flasche Korn Zubereitung: Die Zutaten für den Espresso Likör in ein verschließbares Gefäß füllen und mindestens 2 Wochen an einem warmen Ort ziehen lassen. Einmal am Tag die Flasche schütteln, damit sich der Zucker schön auflöst. Danach den Likör in schöne Flaschen filtern und genießen.
Zutaten: 50 g Mehl, 1/4 TL Zimt, gemahlen, 4 Hühnerbrustfilets á 150g, 2 TL Olivenöl, 1 kl. rote Zwiebel, 2 TL Kakaopulver, 2 TL brauner Zucker, 2 TL Tomatenmark, 250 ml Brühe, 60 ml Rotwein, 1 EL Sauerrahm, 20 g dunkle Schokolade (70% Kakaoanteil), 50 g Rosinen, Salz, Pfeffer, geröstete Mandelblättchen; Zutaten Risotto: 1 rote […]
Zutaten: Mürbteig: 300 g Mehl, 200 g kalte Butter (oder pflanzliche Margarine, wenns vegan sein soll), 1 Prise Salz, 1/2 TL Zitronenschale gerieben; Füllung: 50 g Zwiebeln, fein gewürfelt, 250 g Linsen (aus der Dose), 4 Knoblauchzehen, 1 Chilischote, 2 Paprika, gehackt, 1 TL Currypulver, 1 Msp. Kardamom, 2 TL scharfer Senf, 500 ml Kokosmilch, […]
Würstel im Blätterteig Zutaten: Frankfurter Würstel, Blätterteig, Ei oder Milch zum Bestreichen, ev. Käsescheiben, Schinken; Zubereitung: Den Blätterteig ausrollen und in ca. 2 cm breite Streifen schneiden. Die Würstel eventuell mit einer Scheibe Käse und/oder Schinken und danach mit dem Blätterteig umwickeln. Entweder ganz, oder die Enden frei lassen. Den Teig mit Ei oder Milch […]
Pizzateig Zutaten: 500 g Weizenmehl griffig, 1 Würfel Germ, 250 ml warmes Wasser, 4 EL Öl, 1 TL Salz, Pizzagewürz, Chilli-Gewürz etc. Zubereitung: Alles gut mischen und mit den Händen kneten was das Zeug hält. Dann dem Teig etwas mit Mehl bestreuen und mit einem Tuch zudecken. 60Minuten an einem warmen Ort (eventuell im Ofen […]
Nudeln sind einfach herrlich. Aber ich mag nicht immer die gleiche Sauce dazu. Heute gibt es von mir eine feurige Thunfischsauce dazu. Diese ist ganz schnell gekocht und sowas von herrlich. Mal eine Abwechslung zur Bolognese Sauce. Wenn ich am Abend nach der Arbeit heimkomme, dann kann ich diese Sauce neben dem Nudelkochen herrichten. Je […]
Zutaten: Tomaten, Pfefferoni, in Öl eingelegte getrocknete Tomaten, Slaz, Pfeffer, Öl, Essig; Zubereitung: Die Tomaten (rote und gelbe Cocktailtomaten), Pfefferoni und getrocknete Tomaten samt Knoblauch schneiden und in eine Schüssel geben. Mit Salz, Pfeffer, dem Öl aus dem Glas mit den getrockneten Tomaten und Essig würzen. Eventuell noch granulierten Knoblauch darüber reiben. Den Tomatensalat anrichten […]