Wer möchte nicht gerne ein paar Kilos verlieren? Gerade zur Weihnachtszeit mit all seinen Verführungen und dem himmlischen Kekserlduft. Da könnte doch dieser Apfelsaft ein wenig mithelfen. Wenn er schon nicht ein Zaubergetränk für die Kilos ist, dann auf jeden Fall ein überaus schmackhafter Vitaminkick. Und gute Resteverwertung für übrig gebliebenes Rotkraut. :-) Äpfel werden […]
Ich freu‘ mich ja so, ich bin zu meinem ersten Kochkurs gefahren. Ich habe noch nie bei einem größer organisierten Kochkurs mit mir unbekannten Teilnehmern und Köchen fern meiner Heimat teilgenommen. Das wollte ich immer schon einmal ausprobieren. Ich habe den Kochkurs von mydays geschenkt bekommen und dabei wurde mir überlassen, wie ich darüber berichte. […]
Vor kurzem erhielt ich dieses tolle Koch- und Südtirolbuch „Schneemilch und Pressknödel“ der Autorin Isolde von Mersi und dem Fotografen Frieder Blickle erschienen im Folio Verlag. Es ist nicht nur ein Kochbuch über die Südtiroler Küche sondern liefert auch Hintergrundinformationen zu den Gerichten samt Vorstellung von neun Höfen in der Umgebung. Die Bilder der Höfe […]
Hallo ihr Lieben! Ich bin grad ganz aus dem Häuschen. Mein Blog ist mittlerweile ein Jahr alt und das Blogging Fieber hat mich immer noch nicht verlassen. Ganz im Gegenteil. Es macht so viel Spaß, Gerichte auszuprobieren, zu fotografieren und zu verbloggen. Wenn Reaktionen auf meine Beiträge kommen, dann freut mich das immer sehr. Es […]
Da ich doch für Mellis Vegetarische Weltreise – Griechenland einen Kartoffelaufstrich – Skordalia gemacht habe, brauchte ich natürlich ein typisches griechisches Fladenbrot dazu. Fladenbrot ist Germteig, zu Fladen geformt und gebacken. Also nix schwieriges :-) Zutaten: 200g Mehl, 125ml lauwarmes Wasser, 1 Päckchen Trockengerm (21g) Trockenhefe, 2 EL Olivenöl, 1 TL Salz; Olivenöl zum Bestreichen, […]
Es darf geerntet werden. Endlich gibt der kleine Gemüsegarten viele gute Gemüsesorten her. Ich habe daher eine wunderbare dicke große rote Rübe (rote Beete) geerntet und natürlich verarbeitet. Und was sagt man dazu. Es gibt doch glatt von Lanis Lecker Ecke einen Blog Event zum Thema „Sommer Sonne Erntezeit„. Na wenn da meine rote Rübe […]
Mein Tagesplan wurde heute mal wieder über den Haufen geworfen, also musste ich wieder „Resteverwertung“ betreiben. Eigentlich wollte ich zu Mittag Erbeer-Topfen-Knödel machen, meine Lieben entschieden dann aber für Essen Gehen. Da sagte ich natürlich auch nicht nein. Aber was kann man aus Topfen und Erdbeeren zaubern? Ich entschied mich für einen Erdbeer Smoothie :-) […]
Heute musste ich den Kühlschrank wieder einmal entrümpeln und da fielen mir Stangensellerie und 1 Rote Rübe in die Hände. Was sollte ich daraus bloß machen? Ich entschied mich für Selleriesalat und Rote Rüben Chips. Den Salat bereitete ich am Nachmittag schon vor, damit er schön durchziehen und ich ihn dann zum Abend essen verspeisen […]