Ostern ist zwar vorbei, die Erinnerungen an die Osterjause wirken noch nach. Wir waren heuer alle bei meinen Eltern eingeladen und wurden natürlich bestens verwöhnt. Erstmals gab‘ es einen etwas anderen Eiersalat, der der absolute Hammer war. Sogar meine Maus mochte ihn, und das heißt was. Ich musste ihn natürlich zuhause nochmal mit unseren übrigen […]
Weiter geht es mit meinen Bärlauch Schätzen. Nach dem Bärlauch-Dip nun etwas Warmes mit Hühnerfilet. Als Beilage gab es violetten Wildreis mit Erbsen und eine Limettensauce dazu. Boah, die war der Hammer. Limette harmoniert perfekt mit Hühnchen und Bärlauch. Zitronen sind da eine schlechte Alternative. Wer also kann, der sollte unbedingt auf Limettensuche gehen :-) […]
Meine Maus liebt Hühnchen in allen Formen und ich wollte mal wieder etwas Neues ausprobieren. Huhn im Speckmantel mit Selleriepüree und gelben Karotten ist daraus geworden. Es war so herrlich. Auch mein lieber Mann isst nun Neues und Gemüse. Für Mausi habe ich statt dem Selleriepüree ein normales Kartoffelpüree gemacht. Das Ganze klingt jetzt nach […]
Hühnernuggets liebt meine Maus über alles. Sie mag meine Version lieber, da die Panier (Panade) knackiger ist :-). Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets, klein gewürfelt 3 EL rotes Pesto 2-3 Handvoll Cornflakes, klein gedrückt Zubereitung: Den Ofen auf 200℃ Heißluft vorheizen. Klein gewürfelte Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, Pesto dazu rühren und gut vermischen. Zerdrückte Cornflakes in einen […]