Zutaten für 4 Personen: 400g Spaghetti, 200g geräucherten Lachs, 4 Tomaten, 1 Pkg. Feta-Käse, 1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer gezupfter Basilikum Zubereitung: Den Feta in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten kurz heiß überbrühen, mit kaltem Wasser abschrecken und häuten. Diese ebenfalls in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen, fein hacken, etwas anbraten […]
Der perfekte Schweinsbraten nach Werner Gruber aus dem Buch “Wer nichts weiß muss alles glauben”. Wir haben den Braten schon mehrmals genau nach dieser Anleitung gebraten, und er war jedes mal ein Hammer. Zutaten: ca. 1,5 kg Schweinsschulter, mit Schwarte und schönem Fettrand 7 EL Salz 1 EL Koriander, zerstoßen 2 EL Kümmel 6 Zehen Knoblauch, […]
Heute mache ich Fisch aus dem Ofen. Mein Papa hat mir frische Fische gebracht. Diesmal habe ich Saiblinge bekommen. Ich mag Saiblinge noch mehr, als Forellen, denn die Saiblinge habe nicht so viele Gräten und wenn, dann sind die sehr dick und können leicht herausgefischt werden. Meine Maus mag auch lieber einen ganzen Fisch, als […]