Ein Mürbteig lässt sich sehr vielfältig verarbeiten. Ich mag ganz gerne Quiche mit so ziemlich jeder Füllung/Einlage. Seht selbst. Ein paar verschiedene Rezepte gibt es schon :-) Quiche mit Süßkartoffeln, Quiche mit Thunfisch, Mini-Quiche, usw. Heute will ich euch eine Spinat-Lachs Variante zeigen. Zutaten Mürbteig: 300g Mehl, 200g Butter, 2 Dotter (Eigelb), 1/2 TL Salz; […]
Das Wochenende war ja so was von herrlich. Wir waren in der Au bei uns in der Nähe. Dort wächst der Bärlauch wie Unkraut. Das waren „Felder“ voller Bärlauch. Ich konnte mir die jungen kleinen schönen fetten Bärlauchblätter rauszupfen. Meine Tochter zupfte gleich fleissig mit. Ich habe ihr die Unterscheidung zu den giftigen Kollegen genau […]
Juhu die Grillsaison ist endlich eröffnet und wir können diesen Sommer in unserem Garten genießen. Bei uns kommt nämlich demnächst Vollwärmeschutz auf die Außenmauer und da wäre der Garten dann mit Gerüst und Schmutz nicht wirklich zu gebrauchen gewesen. Aber die lieben Arbeiter kommen erst Anfang September. Hehe. Was gehört nun zu ordentlichem Grillen? Fleisch? […]
Wir lieben selbst gemachte Aufstriche und Dips zur Jause oder zum Grillen. Aber man macht doch immer wieder die gleichen Aufstriche. Da habe ich mir nun einmal eine neue Idee gesucht. Dabei ist dieser Aufstrich raus gekommen. Zutaten: 3 Minigurken, 1 Knoblauchzehe, 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas, 2 Handvoll Basilikumblätter, 1 Bund Schnittlauch, […]
Für die Geburtstagsfeier meiner Tochter musste dieses Jahr ein Regenbogenkuchen her. Ich hatte zuerst etwas Bammel, dass die Farben im Kuchen nicht sehr schön werden, doch das war absolut kein Problem. Ich hatte eine Springform von 20cm Durchmesser. Die Masse aber war für diese Größe viel zu viel. Der Kuchen ist dadurch extrem hoch geworden. […]
Meine Maus (sie ist 9 Jahre alt) ist ja ein echter Feinspitz. Da wird nicht alles gefuttert. Gerade bei Kuchen und Torten ist sie sehr heikel. Da war ich sehr sehr glücklich, als sie meinte, dass ihr diese Torte sehr gut geschmeckt hat. Das Rezept stammt von Dr. Oetker. Ich habe aber bei der Creme […]
Oopsies ja was ist denn das? Das ist ganz leicht erklärt. Oopsies sind kleine Fladen ohne Mehl und können anstatt Brot gegessen werden. Die wollte ich doch glatt einmal ausprobieren, die kleinen Racker. Anscheinend kommen sie aus Schweden und werden bei den Low-Carb-Leuten als Brotersatz heiß geliebt. Außerdem schadet es ja nicht, die Kohlenhydrate (gerade […]
Für meinen Hasen zu seinem Geburtstag habe ich eine Kleinigkeit neben der Torte probiert. Nachdem Valentin auch so nahe an seinem Geburtstag lag, und ich es dort nicht mehr geschafft habe, die Cupcakes mit Herz zu machen, hat er es halt nun bekommen. Ganz perfekt ist es noch nicht gelungen, aber die Idee dahinter ist […]