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Ich liebe selbst gemachte Blätterteigstangerl. Also den Blätterteig kaufe ich mir. Blätterteig ist mir zu viel Arbeit ihn selbst zu machen. In einer ruhigen Stunde werde ich mich mal daran wagen, aber bis dahin kaufe ich ihn einfach. Zutaten: Blätterteig (fertig) Ei zum Bestreichen Rest nach Lust und Laune Zubereitung: Blätterteig ausrollen und in dicke […]
Ein Garten entsteht nicht dadurch, dass man im Schatten sitzt. (Rudyard Kipling) In diesem Sinne habe ich am Freitag im Garten die Hecke geschnitten. Danach habe ich 2 Tage zur Erholung gebraucht. Man merkt, dass ich nicht mehr jung bin :-)
Der perfekte Schweinsbraten nach Werner Gruber aus dem Buch “Wer nichts weiß muss alles glauben”. Wir haben den Braten schon mehrmals genau nach dieser Anleitung gebraten, und er war jedes mal ein Hammer. Zutaten: ca. 1,5 kg Schweinsschulter, mit Schwarte und schönem Fettrand 7 EL Salz 1 EL Koriander, zerstoßen 2 EL Kümmel 6 Zehen Knoblauch, […]
Mein Rezept für Kräuter Baguette habe ich natürlich dank meines selbst gepflückten Bärlauchs gleich mal wieder abwandeln müssen. Kräuter Baguette mit frischem Bärlauch. Frische Kräuter sind einfach die besten. Somit habe ich schon 2 Versionen meines Kräuter Baguettes. Der Hefeteig ist so vielseitig einsetzbar. Super. Zutaten Teig: 250 g Dinkel-Vollkornmehl, 0.5 Hefe Würfel (1 Pkg. Trockenhefe), […]
Heute mache ich Fisch aus dem Ofen. Mein Papa hat mir frische Fische gebracht. Diesmal habe ich Saiblinge bekommen. Ich mag Saiblinge noch mehr, als Forellen, denn die Saiblinge habe nicht so viele Gräten und wenn, dann sind die sehr dick und können leicht herausgefischt werden. Meine Maus mag auch lieber einen ganzen Fisch, als […]
Hühnernuggets liebt meine Maus über alles. Sie mag meine Version lieber, da die Panier (Panade) knackiger ist :-). Zutaten: 2 Hühnerbrustfilets, klein gewürfelt 3 EL rotes Pesto 2-3 Handvoll Cornflakes, klein gedrückt Zubereitung: Den Ofen auf 200℃ Heißluft vorheizen. Klein gewürfelte Hähnchenstücke in eine Schüssel geben, Pesto dazu rühren und gut vermischen. Zerdrückte Cornflakes in einen […]
Meine Maus liebt Kokos über alles. Die Kokoskugeln sind daher ihre liebsten Pralinen zum Genießen. Sie zelebriert das Essen der Kokoskugeln so toll, da muss ich mich jedes Mal zerkugeln. Dabei sind die Kokoskugeln so leicht gemacht. Wenn die Warterei nicht jedes Mal wäre :-) Zutaten: 150g Kokosflocken, 100g Frischkäse natur, 100g Staubzucker, 1 TL Kokosnussfett, […]
Mein erstes Hoop Video. Das ist das Ergebnis von 4 Monaten Hoop Dance.