Für meinen Blogevent „Strudeln / Einwicklen“ bekam ich dankenswerterweise von der Firma J. Hornig Kaffee-Geschirr samt Kaffee für die Gewinner zur Verfügung gestellt. Weiters durfte ich ein halbes Kilo Espresso Creme – Alles Bio Kaffee verkosten. Tja wie, verkostet man nun einen Kaffee richtig? Zuerst brachten wir unsere Kaffeemaschine auf Vordermann. Dazu wurde sie innen […]
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Zum krönenden Abschluss gibt es für mein 3 Gänge Menü für den Event von Küchen Atlas „Festliches Menü“ mit dem von Villeroy & Boch zur Verfügung gestellten Geschirr aus der Serie Artesano Provencal Verdure noch einmal nach meinem Motto „Alles Rund“ Pflaumen-Nougat-Knödel auf Fruchtspiegel. Zutaten: 250g Topfen, 240g Mehl, 40g Butter, 2 Stück Eier, 2 […]
Als Hauptgericht für mein 3 Gänge Menü für den Event von Küchen Atlas „Festliches Menü“ mit dem von Villeroy & Boch zur Verfügung gestellten Geschirr aus der Serie Artesano Provencal Verdure folgt nun getreu nach meinem Motto „Alles Rund“ Surf & Turf auf Oliven-Serviettenknödel mit im Kohle-Salzteig gegarten Schalotten. Zutaten Oliven-Serviettenknödel: 150g Knödelbrot (Toastbrot oder […]
Demnächst stehen ja wieder festliche Tage ins Haus. Aus diesem Grund veranstaltet Küchen Atlas auf ihrem Blog ein Blogevent zum Thema „Festliches Menü„. Dazu wurden allen angemeldeten Teilnehmern von Villeroy & Boch 3 Geschirr-Teile aus einem von drei verschiedenen tollen Geschirrserien zur Verfügung gestellt. Ich habe mich für die Serie Artesano Provencal Verdure entschieden, da […]
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Im Kohlen-Salzteig gegarte Schalotten
Yeah, ich hab mich mit Schalotten zur Sterneköchin gekocht :-) Spaß bei Seite. Mein lieber Mann schenkte mir zu Ostern ein Kochbuch aus dem Hause „Ikarus“. Nach dem dort die besten der besten Köche der Welt kochen, kommen die Gerichte nur von Sterneköchen. Ein Gericht aus diesem Buch ist nun folgendes: Zutaten Kohlen-Salzteig: 500g […]
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Bananenschnitten
Ich mag Bananen nicht unbedingt. Ich brauche auch keine Bananenmilch oder ähnliches. Bananenschnitten aber liebe ich heiß und innig. Vor Kurzem war ich für meine Madame zum Kuchenbacken eingeteilt worden und da war der Wunsch, dass ich Bananenschnitten machen möge. Der Wunsch war mir Befehl. Nachdem mein liebster Göttergatte dann auch noch meinte, er möchte […]
Halloween und St. Martin nahen. Dazu werden bei uns tradtionell Laternen gebastelt. Für Halloween zwar eher Kürbis Laternen, aber auch ganz Normale. Meine Madame ist ja nicht mehr ganz so klein, aber Laternen liebt sie immer noch. Dieses Jahr haben wir uns für dieses (c) Buttinette Laternenset von Buttinette entschieden. Es besteht aus einem großen […]
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Kartoffel-Kürbis-Puffer mit buntem Salat
Nachdem ich vor kurzem Kartoffel-Kürbis-Püree gekocht habe, kommen heute Kartoffel-Kürbis-Puffer drann :-) Die Puffer sind super zur Resteverwertung und schmecken auch zur Jause hervorragend. Außerdem habe ich von meinem Liebsten eine Moulinex-Maschine mit verschiedenen Aufsätzen bekommen, da ist auch eine Reibescheibe dabei, die wollte ich gleich mal ausprobieren. Zutaten für 1 Person: 150g Kartoffeln, […]