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Meine Mama hat in diesem Herbst/Winter nach laaaanger Zeit wieder einmal Sauerkraut selbst angesetzt. Nach dem das doch eine ordentliche Menge ist, darf ich auch etwas davon abhaben :-) Sauerkraut ist die heimische Vitamin-C Bombe für den Winter. Die Seefahrer wussten schon, warum sie früher (18. Jahrhundert) Sauerkraut mit auf die Schiffe nahmen um einem […]
Bei meinem Weihnachtsputz kam ein Gläschen Kichererbsen zu Tage. Da wollte ich doch einmal irgend etwas damit kochen. Was auch immer. Vor kurzem fiel mir ein Rezept für Falafel in die Hände. Die will ich schon lange probieren. Mich hat nur das Frittieren bisher zurückgehalten. Jetzt hab‘ ich doch glatt ein Rezept für Falafel im […]
Das Wochenende mit seinem stürmischen Wetter war nicht gerade geeignet für winterliche Aktivitäten, vom fehlenden Schnee mal abgesehen :-). Wir waren daher Wellnessen und zuhause gab es ganz relaxt Burgunderbraten. Rindfleisch wurde bei mir ja eher stiefmütterlich behandelt, daher musste mal wieder Rindfleisch ran. Wie gesagt, Zeit hatten wir ja auch. Für Burgunderbraten nimmt man […]
Hallo ihr Lieben! Ich hoffe ihr hattet ein schönes Weihnachtsfest und einen guten Rutsch ins neue Jahr. Bei uns war es sehr besinnlich und familiär. Außerdem haben wir den Winter (der dann doch endlich gekommen ist) so richtig genossen und natürlich ordentlich ins neue Jahr gefeiert. Jetzt haben wir aber genug von der ganzen Feierei […]
Hallo ihr Lieben! Bitte um Entschuldigung, dass ich mich erst heute melde, doch habe ich aufgrund der ganzen Weihnachtsvorbereitungen total auf das Verlosungs-Video und den Beitrag dazu vergessen. Ich musste nämlich noch ganz alleine in der Arbeit die Stellung halten. Meine Kolleginnen waren schon in Weihnachtsurlaub. Tja und zum Christkind möchte man das Festessen ja […]
Hallo ihr Lieben! Ich habe Post bekommen. Das ist ja jetzt nicht gerade spannend, denken sich viele, aber genau diese Post ist es vielleicht doch. :-) Elsa hat mir von Dr. Oetker jeweils 3 wunderschöne Jahreskalender 2015 als Giveaway für euch geschickt. Ich möchte diese Kalender so schlicht und einfach wie möglich, passend zum Jahresende, […]
Vor Kurzem waren wir in einem sehr gemütlichen Studenten-Lokal. Diese sind spezialisiert auf Flammkuchen aller Art. Dort habe ich natürlich einen Flammkuchen probiert und musste ihn zuhause natürlich gleich nachbacken. Flammkuchen ist einer Pizza sehr ähnlich. Der Teig ist mit oder ohne Hefe. Der Boden wird hauchdünn ausgerollt und mit Crème fraîche oder Sauerrahm bestrichen […]
Ich freu‘ mich ja so, ich bin zu meinem ersten Kochkurs gefahren. Ich habe noch nie bei einem größer organisierten Kochkurs mit mir unbekannten Teilnehmern und Köchen fern meiner Heimat teilgenommen. Das wollte ich immer schon einmal ausprobieren. Ich habe den Kochkurs von mydays geschenkt bekommen und dabei wurde mir überlassen, wie ich darüber berichte. […]