Heute haben wir die Grillsaison eingeleitet und da Melli von Tomateninsel.de mit ihrer vegetarischen Weltreise gerade in Spanien weilt, habe ich Allioli oder Aioli dazu gemacht. Allioli heißt All (Knoblauch) i (und) oli (Öl) also Knoblauch und Öl. Es ist so etwas wie eine Mayonnaise mit den Bestandteilen Knoblauch und Öl. Das war aber gar […]
Zitronenöl kann für Vieles verwendet werden. Zum Beispiel für Salate oder für Fisch und Hühnchen oder auch für Desserts, aber auch für die Herstellung von Badekosmetik (Massageöl, Badepralinen). Ich habe oft eine Zitrone zuhause, deren Saft ich brauche, die Schale aber dann Wegschmeiße, was total Schade ist. Da habe ich in einem Forum einen Beitrag […]
Ich habe im Netz bei Rezepten schon öfters über Steckrüben gelesen, aber ich wusste nicht was Steckrüben sind. Manche haben gemeint gelbe Rüben (gelbe Karotten) andere meinten das was wir in Österreich Kohlrabi nennen sei die Steckrübe, aber nein ich habe sie gefunden. Die Steckrübe sieht aus wie eine Mischung aus Roter Rübe (Rote Beete) […]
Dieses Gericht ist sehr leicht vorzubereiten und ich liebe es wegen der Einfachheit. Da ist gleich alles gleichzeitig zubereitet. Hauptspeise und Beilagen in einem Topf. Herrlich. Mein Herd kann so programiert werden, dass er genau dann fertig ist, wenn ich nach Hause komme. :-) Zutaten: Hänchenteile, Knoblauch, Zwiebeln, Kartoffeln, Olivenöl, Zitronen, Salz, Rosmarin, Oregano, Thymian; […]
Nach dem meine Maus keine rechte Frühstückerin ist, bin ich auf Power Smoothies für sie umgestiegen. Die mag sie sehr gerne und die hat sie schnell getrunken oder gelöffelt. Außerdem ist sie dadurch gleich viel leistungstärker in der Schule, ist doch auch nicht schlecht. Für mich ist so ein Drink auch deshalb schon gut, weil […]
Ich wollte so gerne einmal ein Curry ausprobieren und zwar gleich ein ganz „exotisches“. So exotisch schmeckte es dann aber auch gar nicht, sondern super gut. Der Nachgeschmack war etwas schärflicher, wie es sich bei einem Curry auch so gehört. Die Ananas haben die Schärfe aber gleich wieder abgemildert. Außerdem war es absolut schnell gekocht […]
Da das Wetter so schön war, habe ich mir doch glatt ein Basilikumtöpfchen besorgt und ein Basilikumpesto vorbereitet. Wir lieben Spaghetti mit Basilikumpesto, aber ich wollte noch etwas mehr Pepp in das Gericht bringen. Zutaten: Spaghetti Nudeln, Basilikumpesto, Kirschtomaten, Garnelen geschält, Chilisalz, Zitronensaft, Pfeffer; Zubereitung: Zuerst das Basilikumpesto zubereiten. (Basilikum, Pininekerne, Knoblauch, Parmesan, Öl, etwas […]
Mhm. Das war ein herrlicher Heringsschmaussalat. Ich dachte gar nicht, dass das alles zusammenpassen kann. Wenn die Zutaten alle geschnippelt sind, dann ist das Anrichten ganz leicht und geht schnell. Serviert mit einem lauwarmen Baguette eine himmlische kalte Vorspeise. Zutaten für 2 Vorspeisenteller: 2 Rote Rüben (gekocht und geschält), 2 große Tomaten oder mehrere Kirsch-Tomaten, […]