Mein heutiger Beitrag entführt mich in den Garten. Meine Gemüseernte war ja bisher super toll ausgefallen. Bei einem Rundgang durch den Garten blieb ich bei meinen Bäumen in den Töpfen hängen. Der Kirschbaum trug heuer eine einzige Kirsche. Blüten waren mehr als genug drann, aber die lieben Bienchen blieben aus. Ab und an verirrte sich […]
Im Moment bin ich ja nur am Einkochen von Saft, Schnaps und Marmelade und es macht total viel Spaß. Am Wochenende waren wir Erdbeeren pflücken und deshalb machten wir Erdbeer Marmelade und auch Erdbeer Kokos Marmelade. Diese Marmelade ist wirklich sehr sehr gut und schmeckt wunderbar nach Kokos. Zutaten: 1 kg geputzte Erdbeeren, 500g Gelierzucker […]
Juni steht ganz im Zeichen der Holunderblüten. Und wer liebt ihn nicht, den Holunderblüten Sirup mit Mineralwasser oder à la Hugo :-) Ich habe wieder einmal Holunderblüten Sirup angesetzt. Ich mache das immer kalt, da ich das Zuckerwasserkochen nicht so gerne mag. Da stehe ich so lange in der Küche und muss das Zuckerwasser rühren. […]
Heuer bin ich voll auf den Geschmack der Kräuterverarbeitung gekommen. Ich liebe es. Die Kräuter kosten nichts, sind gesund und auch ich komme vorher raus in die Natur. Im Moment ist gerade Waldmeister Zeit. Ich habe bis vor kurzem noch nie etwas von Waldmeister gehört. Waldmeister gehört zur Gattung der Labkräuter, enthält etwas Cumarin (kann […]
Um im nächsten Herbst/Winter Hustenfrei über die Runden zu kommen, habe ich Maiwipferl- oder Fichtennadellikör angesetzt. Die Maiwipferl sind die kleinen hell-grünen Triebe der Fichten und werden, so wie es der Name schon sagt, im Mai geerntet. Da sind sie noch ganz weich und frisch. Sie duften so herrlich nach Wald. Die Zubereitung ist denkbar […]
Heute habe ich Vogelfutter selbst gemacht. Ich wollte etwas anderes ausprobieren, als immer nur die selbst gemachten Meisenringe. Diese Version eignet sich auch ganz besonders, wenn man mit Kindern arbeitet. Außerdem erlaubt dieses Rezept verschiedene Formen und Möglichkeiten. Bei fetthaltigen Maisenknödeln oder Ringen muss man jedoch aufpassen, da das Fett zuerst doch etwas heißer ist. […]
Das Vogelhaus ist für den Winter bereit. Ach wie ich den Herbst und seine fallenden Blätter liebe ;-) Eigentlich ist es ja noch viel zu früh, aber ich wollte es schon aufstellen. Es ist noch nicht so kalt, dass ich mir die Finger abfriere und die Vögel können sich auch schon ans Häuschen gewöhnen. Ich […]
Habe für mein Mitbringsel (Rosmarin) aus Kroatien eine Bleibe gesucht und mir gedacht, ihn am Wasserfallrohr zu positionieren. Das Wasserrohr ist ja nicht gerade eine Augenweide und so konnte ich es schnell verschönern. Mein Schnittlauch und der kleine Rosmarin unten durften dann auch gleich mit ans Rohr. Somit habe ich meine Kräuter schnell zur Hand […]