Mein Kokos Vorrat war immer noch nicht aufgebraucht mit meinem Kokoskugeln, da werkelte ich doch gleich noch weiter. Diesmal habe ich dann noch Nüsse reingegeben und ohne Frischkäse, da schmecken die Kugeln dann gleich nochmals anders. Zutaten: 70g Kokosflocken, 70g Walnüsse gerieben, 90g weiße Kuvertüre gerieben, 4-6 EL Schlagobers (Schlagsahne), schwarze Kuvertüre, etwas Kokosfett; Zubereitung: […]
Ich habe heute Heidelbeer Muffins gebacken und mir gedacht, da könnte do glatt auch noch Chili mit rein. Nur leider schmeckt man den Chili nicht mit raus. Da habe ich wohl zu wenig rein gegeben. Aber die Muffins schmecken auch so sehr gut. Die Masse ist aber komischerweise zu viel für eine 12er Muffinsform. Da […]
Bin gerade beim Stöbern auf einen Blogevent gestoßen und möchte daher zum ersten Mal an so einem Event mitmachen und das Thema passt total super für dieses Rezept. Hier der Link zum Event, vielleicht mag ja noch jemand mitmachen. Ich hatte noch Lebkuchenreste von Weihnachten über, die mittlerweile niemand mehr mag. Zum Wegschmeißen oder Entenverfüttern […]
Jetzt muss ich mal mein Weihnachtsgeschenk meiner Freundin vorstellen. Es ist absolut genial. Es ist ein kleiner feiner Spiralschneider mit dem man Gemüse in Spiralen schneiden kann. Den hat uns meine Freundin bei einem Besuch bei ihr gezeigt und ich war so begeistert, dass ich ihn zu Weihnachten bekommen habe. :-) Meine Maus ist von […]
Für den Besuch meiner Schwiegereltern machte ich nach dem Schweinslungenbraten-Guglhupf als Nachspeise eine Manner Schnitten Torte. Das ist eigentlich eine Nusstorte mit Manner Schnitten in der Creme und als Deko. Ich liebe die Manner Schnitten und wir hatten mal wieder welche zuviel zuhause die schon eine Weile offen waren und daher bald schlecht (sprich zach) […]
Das war unser Silvesterdessert. Nach dem üppigen Essen, brauchten wir ein leichtes Dessert wie diese Mandelcreme mit Himbeersauce. Auch unseren Kindern hat es sehr gut geschmeckt. Zutaten: 4 Blatt weiße Gelatine, 350 g Frischkäse natur, 3 Tropfen Bittermandelaroma (gibts in der Backabteilung in kl. Fläschchen), 150 g Staubzucker, 3 EL Joghurt natur, 4 EL Milch, […]
Als Verzierung sind Schokoladengitter leicht und schnell gezaubert. Gerade wenn beim Kuchenverzieren oder Sonstigem Kuvertüre oder geschmolzene Schokolade übrig bleibt, können lustige Gitter gezeichnet werden. Ich liebe die Resteverwertung :-) Zutaten: Schokolade (Kuvertüre) Zubereitung: Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen, danach etwas abkühlen lassen. In der Zwischenzeit aus einem etwas festeren Blatt Papier (dünner Karton geht […]
Als Dessert am Heiligen Abend habe ich Schokoladenbecher mit Erdbeer-Creme vorbereitet. Sie waren herrlich, nur die Zubereitung war sehr spannend und explosiv. Zutaten für die Schokoladenbecher: weiße Kuvertüre, schwarze Kuvertüre, etwas Kokosfett oder Butter, Luftballons; Zubereitung der Schokoladenbecher: Die Küche zusammenräumen, denn wenn, so wie mir, eine Schokoladenexplosion passiert, muss man sonst umso mehr putzen […]