Das Wetter war dieses Wochenende wunderbar und was gibt es besseres als frische Brötchen zur Jause auf der Sonnentereasse? Nichts, eben. Also buk ich uns welche. Ich hatte auch noch Dinkelvollkornmehl im Schrank, das sowieso verarbeitet gehörte, deshalb gibt es Brötchen mit Dinkelvollkornmehl. Dieses Rezept ist für das Mehl nicht wirklich anspruchsvoll, von daher denke […]
Für einen Schulevent sollte ich etwas Süßes mitbringen, das kindertauglich ist, nicht extrem patzt und gut mit der Hand gegessen werden kann. Hm, Muffins wollte ich keine Backen, die werden des öfteren mitgebracht. Einen trockenen Kuchen, der in Stücke geschnitten wird, ist auch nicht so jederkindes (neue Wortkreation :-) ) Sache. Außerdem bröseln diese Kuchen […]
Melli von tomateninsel weilt mit ihrer vegetarischen Weltreise gerade in der Schweiz. Und da möchte ich einen Beitrag in Form einer Rüeblitorte beisteuern. Rüebli kommt von Rübe bzw. Karotte und ist der Hauptbestandteil dieser Torte. Weiters Merkmal ist die Aprikotierung und die Zuckerglasur oben, samt dekorativen Marzipankarotten und einem Mandelsplitterrand. Das ursprünglich gedruchte Rezept stammt […]
Kennt ihr Indianerkrapfen? Die gab’s bei uns immer bei meiner Oma und dann später natürlich bei meiner Tante. Die Krapfen bestehen aus 2 Biskuit-Halbkugeln die mit gesüßtem Schlagobers gefüllt werden. Eine Hälfte wird mit Schokolade überzogen. Wenn diese vorbereiteten Biskuithälften so in der Speisekammer lagen und auf die Befüllung warteten, da schlichen wir uns schon […]
Meine Mama hat in diesem Herbst/Winter nach laaaanger Zeit wieder einmal Sauerkraut selbst angesetzt. Nach dem das doch eine ordentliche Menge ist, darf ich auch etwas davon abhaben :-) Sauerkraut ist die heimische Vitamin-C Bombe für den Winter. Die Seefahrer wussten schon, warum sie früher (18. Jahrhundert) Sauerkraut mit auf die Schiffe nahmen um einem […]
Hallo ihr Lieben! Bitte um Entschuldigung, dass ich mich erst heute melde, doch habe ich aufgrund der ganzen Weihnachtsvorbereitungen total auf das Verlosungs-Video und den Beitrag dazu vergessen. Ich musste nämlich noch ganz alleine in der Arbeit die Stellung halten. Meine Kolleginnen waren schon in Weihnachtsurlaub. Tja und zum Christkind möchte man das Festessen ja […]
Hallo ihr Lieben! Ich habe Post bekommen. Das ist ja jetzt nicht gerade spannend, denken sich viele, aber genau diese Post ist es vielleicht doch. :-) Elsa hat mir von Dr. Oetker jeweils 3 wunderschöne Jahreskalender 2015 als Giveaway für euch geschickt. Ich möchte diese Kalender so schlicht und einfach wie möglich, passend zum Jahresende, […]
Vor Kurzem waren wir in einem sehr gemütlichen Studenten-Lokal. Diese sind spezialisiert auf Flammkuchen aller Art. Dort habe ich natürlich einen Flammkuchen probiert und musste ihn zuhause natürlich gleich nachbacken. Flammkuchen ist einer Pizza sehr ähnlich. Der Teig ist mit oder ohne Hefe. Der Boden wird hauchdünn ausgerollt und mit Crème fraîche oder Sauerrahm bestrichen […]