Zutaten: 1 Pkg Blätterteig (450 g), 2 Eiweiß, 240 g Zucker, 75 ml WasserSchaumrollenformen (Ich habe die Minirollenformen); Zubereitung: Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Blätterteig aufrollen und in 2 cm dicke Streifen schneiden. Die einzelnen Bahnen schräg über die Formen rollen. Bei der dünnersen Seite anfangen und zur dickeren Seite hocharbeiten. Auf der dicken Seite […]
Wer hat Lust auf schnelle Brötchen ohne Hefe? Das hab‘ ich mir gedacht. Die Topfenbrötchen sind super schnell zusammengerührt und den Rest erledigt der Ofen. Wir essen gerne Topfen, so dass ich eigentlich immer welchen zuhause habe. Wenn wir nun Lust auf frische Brötchen haben, dann greife ich gerne auf dieses Rezept zurück. Zutaten: 250g […]
Ich hatte mal wieder zu viele Äpfel zuhause. Gusto auf Süßes hatte ich auch, also zauberte ich einen Apfel-Blitzkuchen. Das ist daraus geworden: Zutaten: 1 Tasse Öl, 1 Tasse Zucker, 4 Eier, 3 Tassen Mehl, 1 Packung Backpulver, 1 Tasse Mineral Äpfel geschält und in Spalten geschnitten Zubereitung: Alle Zutaten in einer Rührschüssel zu einem […]
Die Brotblume oder auch Pestoblume war mein heutiges Projekt. Ich wollte meine Backkünste mal wieder zeigen und machte mich an Germteig ran. Bisher habe ich einen großen Bogen um Germteig gemacht, da mir die Warterei immer zu lange war. Ich will gleich etwas machen und nicht einen ganzen Tag in der Küche verbringen und immer […]
Ich hatte schon so viel von diesen Traumstücken gelesen, dass ich sie einfach selber einmal ausprobieren musste. Ich habe noch nie Kekse außerhalb der Weihnachtszeit gebacken. Macht aber nichts, Kekse kann man auch so naschen. Die Traumstücke sind total leicht zu machen. Wichtig ist, wie bei fast allen Keksen, dass man den Teig eine Weile […]
Zutaten: 1/2 Glas Nutella (200g Nutella), 12 Stück Zwieback, 300g Natur Joghurt, 6 EL Zitronensaft, 250ml Schlagobers, 1 Pkg Vanille Zucker, 200g Himbeeren oder sonstige Beeren Zubereitung: 1. Eine Springform mit Frischhaltefolie auslegen 2. Zwieback in einen Gefrierbeutel tun und zerkleinern; er sollte relativ fein zerbröselt sein. 3. Nutella kurz (30 Sekunden) in der Mikrowelle […]
Als ich über dieses Rezept gestoßen bin, habe ich es mir bloß hier verewigt und lange nichts damit gemacht. Jetzt aber ist der richtige Augenblick gekommen, um diesen Kuchen zu „backen“. Ich habe zu meinem Geburtstag endlich Dessertringe bekommen, so dass ich diesen Kuchen in den Ringen gemacht habe. Es sieht so super toll aus […]
Ein klassischer Kuchen, der erst am nächsten Tag so richtig gut ist. Denn der Kuchen ist am Anfang viel zu fluffig, als dass man die ganzen Geschmäcker so richtig raus schmeckt. Je besser der Wein, desto besser natürlich auch der Kuchen. Das ist ja bei fast allem so. Ein billiger Wein ist aber auch kein […]