Saftige Nussecken wollte ich immer schon selber einmal machen. Bisher habe ich mich ja vor dem Kekse backen ja eher gedrückt. Keine Ahnung warum. Diesen Advent aber hat mich die Backlust überkommen und da wollte ich dann für mich Neues ausprobieren. Zutaten: Mürbteig: 300 g Mehl, 130 g Zucker, 130 g Butter, 2 Eier, 2 […]
Der Zebrakuchen ist eine Abwandlung des Marmorkuchens. Ich habe dieses Mal einen Käsekuchenteig dafür genommen um ihn einmal auszuprobieren. Zutaten Teig: 1 kg Topfen, 200 g Zucker, 2 Pkg Puddingpulver Vanille, 4 Eier, 150 ml Öl, 200 g Frischkäse natur, 2 EL Kakaopulver; Zutaten Creme: 250 ml Himbeersaft, 250 ml Wasser, 1 Pkg Puddingpulver Vanille, […]
WHD 2013 Compilation und wir sind mit drauf und das gleich als Erste. Juhu :-) Fix waren nur 3 Leute, alle anderen haben zum Ersten Mal mitgemacht. Ulrike hat Gott sei Dank viele Reifen mitgenommen. Wir haben uns in Traun am Oeder See getroffen und einfach begonnen zu hoopen. Nach und Nach sind immer mehr […]
Mit dieser selbst zusammengestellten Backmischung (Kuchenwürfel im Glas) bringt man sogar die faulsten Backmuffel zum Kuchenbacken. Zutaten für 1 Glas mit 1/2 Liter: 125 g Mehl, 1 Prise Salz, 1 TL Backpulver, 2 EL echter Kakao, 40 g Kokosraspel, 50 g geriebene Haselnüsse, 80 g feiner Kristallzucker, 70 g Rohrzucker; Zubereitung: Mehl mit Backpulver und […]
Mal eine andere Suppeneinlage für meinen Hasen gezaubert. Kaspressknödel kannt ich bis ich meinen Mann kennenlernte gar nicht, dabei sind die so gut. Ich habe lange nach den Kaspressknödeln gesucht, da ich ja nicht wirklich wusste, was das sein soll. Tja und dabei hat unser Supermarkt im Ort diese in der Feinkost bei den Leberknödeln […]
Heute wollte ich mal eine andere Pizza zaubern. Da fiel mir ein Low Carb Rezept in die Finger. Tja und dann bastelte ich auch schon meine erste Low Carb Pizza. Zutaten für 1 Pizzaboden: 1 Dose Thunfisch im eigenen Saft, 200 g Hüttenkäse, 2 Eier; Zutaten für den Belag: Tomatensauce, Pizzakäse, Belag nach Wahl, Salz, […]
Pizzaschnecke :-) Für das Versöhnungsfest meiner Tochter habe ich Pizzaschnecken gebacken, denn ich war für die Jause zuständig. Normale kleine Brötchen waren mir in der Früh zu viel Stress, da machte ich lieber diese Pizzaschnecken, denn die konnte ich am Vortag schon vorbereiten und dann auf insgesamt 3 silberne Tabletts mit Paprikastreifen, Cherry-Tomaten und Weintrauben […]
Ich habe heute zum ersten Mal in meinem Leben selber eigene Butter gemacht. Dazu habe ich 5x 250ml Schlagobers genommen und mit dem Mixer geschlagen. Geschlagen habe ich ca. 15 Minuten, danach habe ich die Butter in ein Geschirrtuch gewickelt und ausgewrungen, bis keine Flüssigkeit mehr ausgetreten ist. Dann noch die Butter in kaltem Wasser […]