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Kochen

Zanderfilet mit Apfel-Zwiebel Gemüse

Ich habe mal wieder Lust auf Fisch (Zanderfilets hatte ich zuhause) verspürt und wollte etwas Neues ausprobieren. Dazu habe ich in der Küche einen Rundblick gemacht und geguckt, was unbedingt weg müsste. Da sind mir zwei rotbackige Äpfel aufgefallen. Vorstellen konnte ich es mir nicht Fisch mit Apfel zu kombinieren. Aber was soll’s. Seht was […]

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Backen Produkttests

Frucht-Bienenstich mit Roter Grütze – Produkttest Teil 2

Heute habe ich Becher Nr. 2 vom Dr. Oetker Produkttest „Rote Grütze“ bei kjero.com verarbeitet. Dazu habe ich das Rezept Frucht-Bienenstich von Dr. Oetker hergenommen. Zutaten Germteilg: 300g Mehl glatt, 1 Pkg. Trockengerm (Hefe), 1 Ei, 200ml lauwarme Milch, 70g Zucker, 50g weiche Butter, 1 Prise Salz, 1 Pkg. Vanillezucker; Zutatetn Mandelbelag: 100g Butter, 100g […]

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Backen

Tassenkuchen ohne Mehl aus der Mikrowelle Nr. 2

Heute habe ich wieder ein Rezept für einen Tassenkuchen aus der Mikrowelle ausprobiert. Dieses Mal aber eine kohlenhydratarme Variante. Gerade abends sollten wir ja Kohlenhydrate vermeiden, aber auf Süßes wollen wir deshalb schon mal gar nicht verzichten. Da mein Tassenkuchen so gut bei meiner Familie angekommen ist, habe ich also auch noch dieses Rezept ausprobiert: […]

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Kochen

Reisfleisch

Oftmals stelle ich meiner Familie die Frage „Was wollt ihr heute essen?“ Dann kommt des öfteren mal die Antwort „Reisfleisch“. Diese Antwort liebe ich sehr, denn Reisfleisch mag ich selber auch und ich koche es gerne. Es ist wie Gulasch Kochen mit Reis dazu :-) Zutaten für 4 Portionen: 2-3 Zwiebel, 600g Schweinefleisch (Schopf), Tomatenmark, […]

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Garten Kochen

Maiwipferl- oder Fichtennadellikör bzw. Maiwipferlhonig

Um im nächsten Herbst/Winter Hustenfrei über die Runden zu kommen, habe ich Maiwipferl- oder Fichtennadellikör angesetzt. Die Maiwipferl sind die kleinen hell-grünen  Triebe der Fichten und werden, so wie es der Name schon sagt, im Mai geerntet. Da sind sie noch ganz weich und frisch. Sie duften so herrlich nach Wald. Die Zubereitung ist denkbar […]

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Backen

Regenbogenkuchen

Für die Geburtstagsfeier meiner Tochter musste dieses Jahr ein Regenbogenkuchen her. Ich hatte zuerst etwas Bammel, dass die Farben im Kuchen nicht sehr schön werden, doch das war absolut kein Problem. Ich hatte eine Springform von 20cm Durchmesser. Die Masse aber war für diese Größe viel zu viel. Der Kuchen ist dadurch extrem hoch geworden. […]

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Backen

Amerikanische Cookies mit Schokotropfen

Da ich den amerikanischen „Cookie“ liebe, musste ich einfach einmal welche machen. Das Geheimnis an den Cookies ist, dass sie außen knusprig sind, aber im Inneren noch ein klein wenig weich. Die Schokotropfen sind noch das Tüpfelchen auf dem i :-) Zutaten: 225g Mehl, 1 TL Backpulver, 1/2 TL Salz, 170g Butter (geschmolzen und etwas […]

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Backen Produkttests

Sommertraum mit Roter Grütze

Da ich für Dr. Oetker die Rote Grütze bei Kjero.com testen darf, haben wir heute Sommertraum zubereitet. Das Rezept ist von der Dr. Oetker Seite und ist ganz einfach zuzubereiten. Die Masse reicht für ca 3-4 Gläser, je nachdem wie groß die Gläser sind :-) Zutaten Grütze: 1 Becher (500ml) Rote Grütze, 1 Pkg Tortengelee-Pulver; […]