Für unsere Gäste am Wochenende habe ich eine für mich neue Beilage ausprobiert. Dicke Schnittbohnen gab es gerade ganz frisch und günstig. Mit denen habe ich bisher noch nie gekocht. Ich kenne bloß die Dünnen als Creme-Fisolen, aber das war es dann auch schon mit meinen Kenntnissen mit diesem Bohnengemüse. Erbsen, Bohnen, usw. die kenne […]
Jetzt ist doch Spargelzeit und ich liebe Spargel. Ich habe mir daher einen Bund grünen Spargel geholt. Den finde ich noch ein bisschen feiner als den weißen Spargel. Dieses Mal wollte ich eine kalte Vorspeise ausprobieren. Spargelmousse auf Tatar vom Räucherlachs. Zutaten: 1 Bund grüner Spargel, 200ml Gemüsebrühe, 1 Prise Zucker, 1 Spritzer Zitronensaft, Salz, […]
Melli von touche à tout hat das Buch „Seelenwärmer“ auf Reisen geschickt. Die Gerichte sollen frierende Personen von innen erwärmen. Das Buch ist informativ und sehr lustig. Auch die Aufmachung spricht sofort an. Es gibt wirklich einige Aha-Erlebnisse und viele sehr gute Rezepte darin zu finden. Ich habe das Buch gerne durchstudiert und mir mit […]
Meine Tochter ist auf den Geschmack von Kartoffelgratin gekommen. Ich habe es nun in zwei verschiedenen Varianten ausprobiert. Einmal eine Mikrowellenvariante (da wird es aber nicht wirklich knusprig) und einmal normal im Ofen gebacken. Das Kartoffelgratin ist eine tolle Beilage zu Fisch oder Fleisch oder aber auch als Hauptspeise mit Salat und Kräutersauce. Gratin bedeutet […]
Für den Muttertag habe ich ein interessantes Bild einer Torte gefunden. Es ist eine Wickeltorte. Der Basiskuchen ist ein Mürbteig für den Boden und ein Biskuit für die Torte. Dazwischen kommt eine Schicht Marmelade (Konfitüre oder Gelee) und eine Topfencreme mit viel Gelatine, damit die Creme beim Aufstellen nicht davonläuft :-) . Ansonsten ist da […]
Für meine Mutter wollte ich auch gerne etwas Basteln – Kochen – …. Da ich mich in letzter Zeit so viel in der Küche aufgehalten habe, sollte es etwas aus der Küche sein. Blumen aber auch. Außerdem hatte ich noch sooo viele Vorräte an Maisstärke die bei der letzten Entrümpelung wieder zum Vorschein gekommen waren. […]
Meine Tochter wollte mit mir etwas für den Muttertag basteln. Das was sie in der Schule bastelt reicht ihr wohl nicht :-) Na mir soll’s egal sein, basteln ist basteln. Da habe ich vor ein paar Tagen einen ganz witzigen DIY Basteltipp gefunden. Zutaten: Pfeifenputzer, Wolle in verschiedenen Farben; Zubereitung: Die Pfeifenputzer aneinander verdrehen, so […]
Heuer bin ich voll auf den Geschmack der Kräuterverarbeitung gekommen. Ich liebe es. Die Kräuter kosten nichts, sind gesund und auch ich komme vorher raus in die Natur. Im Moment ist gerade Waldmeister Zeit. Ich habe bis vor kurzem noch nie etwas von Waldmeister gehört. Waldmeister gehört zur Gattung der Labkräuter, enthält etwas Cumarin (kann […]