Wer kennt das nicht. Lust auf etwas Süßes aber es ist nichts zuhause. Für diese Brownies braucht es auch nicht viel. Gerade einmal drei Zutaten werden benötigt. Diese Zutaten sind so gut wie immer vorhanden. Manche davon kann man sogar nochmals ersetzen. Ich finde dieses Rezept einfach genial. Mit einer Creme obendrauf können die Brownies […]
Heute war wieder einmal Basteltag. Wir, meine Tochter und ich, haben uns wieder einmal unsere bunten Gummiringe geschnappt und jede Menge neue Armbänder und Ringe hergestellt. Meine Tochter hat ein neues Armband gebastelt. Die Anleitung für das Rhombus Armband hat sie sich von www.rainbowloom.de geholt. Einen Blumen-Ring hat sie auch wieder einmal gezaubert. Das geht […]
Hier kommt nun mein zweiter Aufstrich; Lachs-Radieschen-Aufstrich. Das ist ein ganz feiner leichter Aufstrich, der sich super gut als Vorspeise zu Salat oder als Dip zu Gemüßesticks oder ganz einfach nur mit einem Brot oder Brotchips macht. Zutaten: 10 Radieschen, 1/2 Apfel, 1 Limette, 2 EL Öl, 1 Prise Salz, 2 Scheiben Räucherlachs, 200g Frischkäse, […]
Wir lieben selbst gemachte Aufstriche und Dips zur Jause oder zum Grillen. Aber man macht doch immer wieder die gleichen Aufstriche. Da habe ich mir nun einmal eine neue Idee gesucht. Dabei ist dieser Aufstrich raus gekommen. Zutaten: 3 Minigurken, 1 Knoblauchzehe, 1 EL grüner Pfeffer aus dem Glas, 2 Handvoll Basilikumblätter, 1 Bund Schnittlauch, […]
Für unsere Gäste zum Wochenende wollte ich wieder einmal etwas für mich Neues ausprobieren. Schweinsfilet kenne ich nun schon in sehr vielen verschiedenen Varianten. Was ich aber noch nie gemacht habe, ist, dass ich Schweinsfilet poschiert habe. Mein Mann meint immer dazu, das kann nicht schmecken, denn da fehlen die „Röstaromen“. Meine Gäste wussten Bescheid, […]
Vor Kurzem habe ich ein Bild eines Speckschüsserls aus Speck Streifen im Netz gesehen. Das hat mir gut gefallen und als wir letztes Wochenende Besuch von Freunden bekamen, habe ich es zur Vorspeise gemacht. In so ein Speckschüsserl kann man gut Salat füllen, oder einen Aufstrich oder aber auch Brotchips reingeben. Es ist sehr vielseitig […]
Diese Nachspeise habe ich einmal im Fernsehen bei einer Wissenssendung gesehen und das musste ich einfach ausprobieren. Es gibt auch eine wunderbare Geschichte zu diesem Rezept. 1867 kaufte die US-Regierung den Russen Alaska ab. Zu diesem freudigen Ereigniss erschuf das New Yorker Nobelrestaurant „Delmonico’s“ diese Süßspeise „Baked Alaska“. Sie ist aber auch unter anderen Namen […]
Es ist mal wieder Zeit für Resteverwertung, daher gibt es heute Geschnetzeltes Allerlei. Irgendwann einmal habe ich den Beriff Rumfort aufgeschnappt. Das soll heißen, alles was RUM liegt und FORT muss, wird verkocht. So etwas habe ich nun ebenfalls fabriziert. Es ist denkbar einfach, aber auf so manche Dinge denke ich da gar nicht mal. […]